本場の味を味わえる
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今回は中央区の島之内にある本格中華料理店『ビャンビャン麺 朋友』です。
ビャンビャン麺とは元々中国の西安発祥の麺料理で作ろ時に『ビャンビャン』となるところからそう名付けられたそうです。
『ビャンビャン麺 朋友』さんは数々のテレビ番組に取材されている人気店で、読売テレビさんのスタジオにも足を運んだ事もあるそうです。
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店内は広々としており、壁がおしゃれに造られております。
中華料理の特徴の一つでもある広めのテーブルも健在です。

本場の料理がかき集められたメニュー、ビャンビャン麺以外の人気メニューも
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メニューはこちらになります。(品数が多いので詳細は動画の方で紹介しております。)
串焼きメニューがかなり人気だそうで、特に羊肉の串焼きと味付け手羽先の串焼きが人気です。

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お店の代名詞である『ビャンビャン麺』はスープ入りとスープなしがあり、日本人の方はスープ入り、中国人の方はスープなしが好まれるとのこと。
ちなみに店員さんのオススメはスープなしだそう。

店員さんゴリ押しの『羊肉の串焼き』と『マーラービャンビャン麺』の2品を堪能
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こちらが羊肉の串焼き。
店員さんが一押しの一品だったので注文。
食感がよく、しっかり肉厚があるのに柔らかい。
また、噛めば噛むほど旨味が口の中に伝わるのですが、コーティングされているスパイスが混ざり合ってさらに旨味が乗ってクセになります。
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こちらがスープなしの『マーラー ビャンビャン麺』。
唐辛子とチャーシューの肉厚と脂の存在感がたまらない。
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麺の太さがうどんとは比にならないくらい太い。
長さは4mほどにもなるそう。
太麺で麺がモチモチしており、程よく辛い香辛料との相性もいい。
本格中華をお求めの際は、是非『ビャンビャン麺 朋友』さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。


アクセス
地下鉄松屋町駅より徒歩約10分


店舗情報
・店名   朋友 ビャンビャン麺
・住所   〒542-0082 大阪府大阪市中央区島之内2丁目6-16
・電話番号 06-6212-0058
・営業時間 11:30〜翌3:00
・定休日  不明
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