今回はシンガポール人が経営するスイーツ店「パンダ堂」さんを紹介。
シュークリームやエッグタルトなどのデザートや台湾料理の台湾黒胡椒餅などが人気のお店で特にシュークリームは夕方に行くとすでに売り切れてしまっている事がよくあるほど大人気。

お店に入ると女性のスタッフさんが可愛らしい笑顔で出迎えてくださり、商品の説明も丁寧。
男性スタッフの方はずっと調理をされており、真剣な眼差しで作られた料理が私たちのお腹を満たしてくれている思うと感慨深くなる。

シンガポールの方のお店という事で店内にはシンガポールの観光名所や有名な場所の写真が羅列されており、少し旅行気分を味わえる。

可愛く配置された商品はジブリ感があり、ほっこりした気分に。


基本的に単品で購入するとワンコインで買えるものが多い。
この日もシュークリームが売り切れていたので店員さんにお勧めされたエッグタルトと台湾黒胡椒餅を注文。


こちらが台湾黒胡椒餅。
丸状でパイ生地のようなものにゴマがふりかけられた一品。
店員さん曰く豚まんを黒胡椒で味付けしたような味との事。

何層にもなった生地の中にはお肉と野菜が捏ねられた具材。
生地の厚みがサクッと食感と生地そのものの旨味を引き出してくれて、さらに中で籠もっていた具材の旨味が生地を噛み開いた瞬間に口の中に広がり、確かに豚まんのような感覚。
黒胡椒での味付けも絶妙でクセになるピリ辛具合が丁度良い。

エッグタルトはタルト特有の濃縮された甘味と食感の生地。
卵の部分はほんのり甘くプリンのように柔らかい。
口の中に入れると噛むまでもなく溶けていくような感じで卵の旨味と生地の旨味が合体して同時に美味しさを届けてくれる。
おやつにピッタリなので新世界観光のついでに是非、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

地下鉄堺筋線恵美須町駅4番出口から堺筋を新今宮駅方面に歩いて約1分