こんにちは、大阪つーしん編集部です！
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今回は中央区にある『麺家 よし川』さんをご紹介します。
こちらは心斎橋駅近辺の元『四川辣麺』さん跡地にオープンされたお店で、京都の有名店『麺家 あくた川』さん直系の姉妹店にあたる。
今回注文したのは中ラーメン&ごはん。
スープは豚骨をベースにやや多めの油分を含んだ醤油味。
豚骨、鶏ガラの動物系出汁でコクをもたせ、濃いめ醤油タレでやや塩気のあるキレのある味わい。
タレの濃さ、鶏油の量を選択出来る。
麺はやや波うった平打ち中太ストレート。
モチモチとした食感のコシがあり麺長は短め。
麺の硬さを選択出来、ごはんはお代わり無料。
お好みでカスタマイズでニンニクと豆板醤で味の変化を自在に楽しめる。
大阪メトロ堺筋線「長堀橋駅」より徒歩5分
大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋駅」より徒歩9分
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今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は中央区にある『麺家 よし川』さんをご紹介します。
京都の有名店が大阪に
こちらは心斎橋駅近辺の元『四川辣麺』さん跡地にオープンされたお店で、京都の有名店『麺家 あくた川』さん直系の姉妹店にあたる。
コクのある醤油味の一杯
今回注文したのは中ラーメン&ごはん。
スープは豚骨をベースにやや多めの油分を含んだ醤油味。
豚骨、鶏ガラの動物系出汁でコクをもたせ、濃いめ醤油タレでやや塩気のあるキレのある味わい。
タレの濃さ、鶏油の量を選択出来る。
麺はやや波うった平打ち中太ストレート。
モチモチとした食感のコシがあり麺長は短め。
麺の硬さを選択出来、ごはんはお代わり無料。
お好みでカスタマイズでニンニクと豆板醤で味の変化を自在に楽しめる。
アクセス
大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」より徒歩2分 大阪メトロ堺筋線「長堀橋駅」より徒歩5分
大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋駅」より徒歩9分
店舗情報
店名：麺家 よし川
住所：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3丁目5番27号 アルファ心斎橋1階
営業時間：昼：11:00～15:00 夜：17:00～22:00
定休日：月曜日
公式HP：https://menya-yoshikawa.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/menya_yoshikawa/
住所：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3丁目5番27号 アルファ心斎橋1階
営業時間：昼：11:00～15:00 夜：17:00～22:00
定休日：月曜日
公式HP：https://menya-yoshikawa.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/menya_yoshikawa/
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