鶴橋イチ予約の取れない店で呼び名が高い
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Instagramから予約必須の『人ル』さん。
テレビや雑誌、SNSでも話題のお店で、予約を取るのも至難の業との事。
高評価の参鶏湯が食べれるということで、期待が高まる。

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店内は9席カウンターのみ。
予約時間に席に着いたら、店員さんからメニューの解説が始まる。


食事メニューは参鶏湯一つのみ
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参鶏湯を一人一つ注文。
飲み物は、韓国らしくマッコリも選択できる。


前菜、参鶏湯、デザートとコース仕立て
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まず初めに前菜7品。
一口ずつ、多くの品を食べることができるのは女性にとっては嬉しい。
キムチはピリッと辛口だったが、それ以外は癖のない上品な味わい。

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前菜を食べている間、お客さんが注文した参鶏湯を
キッチン中央に並べられ、一斉に火がつけられる。
まさにショータイム!
参鶏湯がじっくり仕上がる様子を目の前で見ることができる。

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専用土鍋でクツクツ、骨ごと煮込まれている参鶏湯。
コラーゲンもたっぷり、まずはそのままいただく。
鶏の中にはもち米も入っており、ボリュームは満点。

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途中で味変も可能。
左から、
・ヤンニョンケジャンジャン(活ワタリガニを漬け込んだ唐辛子)
・カンジャンケジャンジャン(活ワタリガニを漬け込んだ醤油)
・コチュジャン
・パクチーチップ
どの味でもとても美味しく食べることができる。
活ワタリガニを漬け込んだ味は深みがあり味わい深い。

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血が巡り、身体中がホカホカになったところでクールダウンのアイスで〆。
一通り味わった結果、大満足。
予約を取るのは困難だが、是非一度味わってみていただきたい。
詳しい予約方法はInstagramをチェック。

アクセス
JR・近鉄各線鶴橋駅より徒歩9分程度


店舗情報
 
店名:参鶏湯 人ル
住所:大阪市生野区桃谷4-1-11
電話番号:06-7221-9627
営業時間:11:00~18:15
定休日:不定休
公式Instagramhttps://www.instagram.com/osaka_niru_samgyetang/

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