こんにちは、大阪つーしん編集部です！
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今回は中央区にある『らぁ麺 鯖六 心斎橋本店』さんをご紹介します。
こちらは心斎橋駅近辺の『中華そば まほろば』さん跡地にオープンされたお店で『サバ6製麺所』さんがリブランディングしたラーメン屋『らぁ麺 鯖六 心斎橋本店』さん。
今回注文したのはさば醤油らぁ麺。
スープは鶏ガラと魚介をベースに適度な油分を含んだ清湯醤油味。
濃いめの醤油タレで甘味と適度な酸味をきかせ、柚子風味をアクセントに鶏出汁と二種のサバ節と昆布からとった出汁をバランス良く合わせたコクのある味わい。
青森から取り寄せの自社製麺はやや波うった平打ちの中太ストレート モッチリとしたコシでスープとの絡みも抜群。
ちょっとクセのある味をご希望の方はぜひ、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
クリスタ長堀の北８番をエスカレーターで上がり 心斎橋商店街を北へ1分
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今回は中央区にある『らぁ麺 鯖六 心斎橋本店』さんをご紹介します。
『サバ6製麺所』がリブランディングした新店舗
こちらは心斎橋駅近辺の『中華そば まほろば』さん跡地にオープンされたお店で『サバ6製麺所』さんがリブランディングしたラーメン屋『らぁ麺 鯖六 心斎橋本店』さん。
鶏出汁と二種のサバ節と昆布からとった出汁
今回注文したのはさば醤油らぁ麺。
スープは鶏ガラと魚介をベースに適度な油分を含んだ清湯醤油味。
濃いめの醤油タレで甘味と適度な酸味をきかせ、柚子風味をアクセントに鶏出汁と二種のサバ節と昆布からとった出汁をバランス良く合わせたコクのある味わい。
青森から取り寄せの自社製麺はやや波うった平打ちの中太ストレート モッチリとしたコシでスープとの絡みも抜群。
ちょっとクセのある味をご希望の方はぜひ、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
アクセス
地下鉄御堂筋線心斎橋駅北改札出て3分 クリスタ長堀の北８番をエスカレーターで上がり 心斎橋商店街を北へ1分
店舗情報
店名：らぁ麺 鯖六 心斎橋本店
住所：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3丁目5-22 SAKURA SHINSAIBASHI B1F
電話番号：06-4256-3383
営業時間：11:00～22:30(4/23までは21:00閉店)
定休日：不定休
公式Twitter：https://twitter.com/sabaroku
公式Instagram：https://www.instagram.com/saba6seimenjo/
住所：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3丁目5-22 SAKURA SHINSAIBASHI B1F
電話番号：06-4256-3383
営業時間：11:00～22:30(4/23までは21:00閉店)
定休日：不定休
公式Twitter：https://twitter.com/sabaroku
公式Instagram：https://www.instagram.com/saba6seimenjo/
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