こんにちは、大阪つーしん編集部です！
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今回は堺筋本町にある『SAVATOMY』さんをご紹介します。
今回は堺筋本町駅近辺にオープンされたお店『SAVATOMY』さんをご紹介。
中華ビストロを営んでるがランチ営業で担々麺を提供している。
今回注文したのは薬膳担々麺(担々ランチ)。
スープは鶏ガラをベースに適度な油分を含んだゴマ味。
数種類の薬膳(桂皮、八角、当帰、黄耆、陳皮、草果)を使用して奥深い香りのあるスープは、粘度低めでサラリとしており適度なゴマ風味でコクのある味わい。
麺は平打ちの中太ストレートで全粒粉入り モチモチとした食感のコシで、スープとの絡みも良好。
ご飯はそのまま少し食べた後、残したスープにダイブで〆。
さらに別提供のブルーベリーソースでほのかな酸味と上品な甘味の味変を楽しめる。
ちょっと風変わりな坦々麺を食べてみたい方は是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
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今回は堺筋本町にある『SAVATOMY』さんをご紹介します。
中華料理店が出す担々麺に舌鼓！
今回は堺筋本町駅近辺にオープンされたお店『SAVATOMY』さんをご紹介。
中華ビストロを営んでるがランチ営業で担々麺を提供している。
数種類の薬膳(桂皮、八角、当帰、黄耆、陳皮、草果)を使用して奥深い香りのあるスープ
今回注文したのは薬膳担々麺(担々ランチ)。
スープは鶏ガラをベースに適度な油分を含んだゴマ味。
数種類の薬膳(桂皮、八角、当帰、黄耆、陳皮、草果)を使用して奥深い香りのあるスープは、粘度低めでサラリとしており適度なゴマ風味でコクのある味わい。
麺は平打ちの中太ストレートで全粒粉入り モチモチとした食感のコシで、スープとの絡みも良好。
ご飯はそのまま少し食べた後、残したスープにダイブで〆。
さらに別提供のブルーベリーソースでほのかな酸味と上品な甘味の味変を楽しめる。
ちょっと風変わりな坦々麺を食べてみたい方は是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
アクセス
地下鉄堺筋線 堺筋本町駅から徒歩3分店舗情報
店名：SAVATOMY
住所：〒541-0052 大阪府大阪市中央区安土町1丁目4-11
電話番号：06-6210-2256
営業時間：11:30～14:00(LO 13:30)
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/savatomy_osaka/
住所：〒541-0052 大阪府大阪市中央区安土町1丁目4-11
電話番号：06-6210-2256
営業時間：11:30～14:00(LO 13:30)
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/savatomy_osaka/
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