焼き干しと北海道昆布の出汁が絶品！梅田にある『セイマル中華そば』の焼き干し中華そばで夕食【北区神山町】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

リニューアルオープンされて再始動

今回ご紹介するのは中崎町にある中華そば店『セイマル中華そば』さん。
リニューアルオープンされて再始動という事で入店してみると見覚えのある御堂筋線の看板が。
こういう工夫も面白くて入店意欲をそそられる。
入店前に券売機でチケットを購入してスタッフに渡すシステム。
両替機もあるので安心。

北海道産の昆布と焼き干しがふんだんに使用されたスープ

今回注文したのは焼き干し中華そば（900円）。
トッピングには青ネギと白ネギが贅沢に、そしてこの令和の時代に見られると思っていなかった元祖ラーメントッピングの象徴・ナルト。
チャーシューも見ただけでかぶりつきたくなる色味と分厚さ。

スープは北海道産の昆布がふんだんに使用されており、さらに焼き干しを加えることで香ばしさが増した魚介ベースの味になっている。
背脂、醤油ダレも合わさり旨みが倍増し、あっさり目に仕上がっているので飲みやすい。

麺は太めの平打ち麺。
少しうねっているのがまた食感にアクセントを与えて食べ心地が良く、喉越しはもちろん生地がしっかりとしているので食べ応えも良い。

食べ応え抜群のゴロッとチャーシューは良い感じにスープに浸った白ネギを添えて一口。
シャキシャキした白ネギとジュワッとジューシーなチャーシューの相性が抜群。
噛むと染み込んだスープが口の中に広がりチャーシューだけでご飯2杯は食べられる。
香ばし目の魚介ラーメンが食べたい方は是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

地下鉄谷町線中崎町駅より徒歩5分
地下鉄谷町線東梅田駅より徒歩9分
地下鉄堺筋線扇町駅より徒歩7分
JR環状線天満駅より徒歩12分

店舗情報

店名：セイマル中華そば
住所：〒530-0026 大阪府大阪市北区神山町6-2
電話番号：06-6131-0588
営業時間：11:00〜23:00
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/ramen_kasumi/

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