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今回は蒲生四丁目にある『京都ラーメン 小春軒』さんをご紹介します。

こちらは蒲生四丁目駅近辺にオープンされたお店で、居酒屋を営んでいる『小春』さんが二毛作で営業されているラーメン屋『京都ラーメン 小春軒』さん。

今回注文したのは豚骨背油醤油ラーメン。
スープは豚骨をベースにやや多めの油分を含んだ清湯背脂醤油味。

丸みのある醤油タレで酸味と甘味をきかせ、しっかりとした豚骨出汁の旨味を引き出したスープに背脂で厚みを加えたあっさりとしながらもコクのある味わい。

麺はやや波うった中ストレートで全粒粉配合。
モチッとしたコシがありのど越し良くいただける。
麺長はやや短めで啜りやすい。
あっさりとしながらもはっきりとした旨味のラーメンを是非、味わってみてはいかがだろか。
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今回は蒲生四丁目にある『京都ラーメン 小春軒』さんをご紹介します。
蒲生四丁目駅近辺にオープンされた京都ラーメン

こちらは蒲生四丁目駅近辺にオープンされたお店で、居酒屋を営んでいる『小春』さんが二毛作で営業されているラーメン屋『京都ラーメン 小春軒』さん。
あっさりとしながらも旨みが通った豚骨背油醤油ラーメン

今回注文したのは豚骨背油醤油ラーメン。
スープは豚骨をベースにやや多めの油分を含んだ清湯背脂醤油味。

丸みのある醤油タレで酸味と甘味をきかせ、しっかりとした豚骨出汁の旨味を引き出したスープに背脂で厚みを加えたあっさりとしながらもコクのある味わい。

麺はやや波うった中ストレートで全粒粉配合。
モチッとしたコシがありのど越し良くいただける。
麺長はやや短めで啜りやすい。
あっさりとしながらもはっきりとした旨味のラーメンを是非、味わってみてはいかがだろか。
アクセス
蒲生四丁目駅から365m店舗情報
店名:京都ラーメン 小春軒
住所:大阪市城東区中央1-11-6
電話番号:06-6935-8302
営業時間:11:00〜14:00
定休日:月曜日
公式Instagram:https://www.instagram.com/koharuboos/
住所:大阪市城東区中央1-11-6
電話番号:06-6935-8302
営業時間:11:00〜14:00
定休日:月曜日
公式Instagram:https://www.instagram.com/koharuboos/
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