ツルミ製麺謹製のストレート麺とあっさり濃厚魚介スープ！京橋の『麺は鎹』で特製魚介塩ラーメンを堪能【都島区東野田町】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は京橋にある『麺は鎹（かすがい）』さんをご紹介します。

満席外待ちが当たり前のラーメン店

今回は京橋にある『麺は鎹』さんをご紹介。
鎹とは本来、木造建築などで使われ、木材と木材を繋ぎ止める為に使われるコの字の大釘の事。
両親を繋ぐ為のことわざとして"子は鎹"と使われる事もある李、麺と人繋ぐお店として"鎹"を屋号にされたと予想。
座っていると続々と来客が増え、あっという間に満席外待ちと凄い人気ぶり。

綺麗に採られた魚介の出汁が濃厚

今回は特製魚介塩らーめん（1,050円)を注文。
ふわりと漂う煮干しの良い香りが食欲をそそる。
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ツルミ製麺謹製のストレート麺はつるりとした喉越しでコシがある。
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あっさり濃厚な魚介のスープが体を芯から温め、口の隅々まで旨みを届けてくれる。
透き通ったスープに少し脂が混ざっている見た目も食が進むポイントで出汁の取り方がずば抜けているのが味を通して分かる。
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ぷりぷりのワンタンも良く合っている。
熟練の味を堪能しに是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

京橋駅から269m

店舗情報

店名：麺は鎹
住所：〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町3丁目12-4 中尾ビル
電話番号：06-6351-6929
営業時間：11:00～翌3:00
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/menha_kasugai.kyobashi/

Thanks♡

かずくん [大阪グルメ・関西グルメ・地方グルメ]様、情報提供ありがとうございました♡

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