鯵を使った秋限定メニュー！大国町にある『麺処 HACK』で鯵の味噌白湯SOBAで遅めの夕食【浪速区難波中】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

秋限定のラーメンを求めて

今回は大国町にあるラーメン屋『麺処 HACK』さんをご紹介。
難波中の御堂筋線の通り沿いに2022年にできたラーメン屋さんで秋限定の鯵を使ったメニューがあるという事で入店。
そして、お店の前に来てまず思った事は「ロゴが可愛い」。

求めていたメニューを見つけたので早速店内の券売機で食券を購入。

味噌と白湯を合わせたクリーミーな口当たり

今回注文したのは11月末までの秋限定メニュー・鯵の身が入った味噌白湯SOBA。
まず見えるのは器全体に広がるクリーミーなスープという名の泡、そして真ん中で存在感を放つパプリカとメインの鯵。

鯵はもちろんだがラーメンにパプリカとは珍しい組み合わせだと思いながらも早速実食。
まずスープの完成度にびっくり。
ファーストタッチがクリーミーで柔らかい泡、そして広がる鯵の風味。
徐々にではなく口に入れた瞬間に広がるのでインパクト大。
さらに、鯵につづけて二段式に味覚を刺激してくる味噌の深みとコク。
喉の奥まで旨みが届いてくる感覚で、次の一杯が味わいたくて飲むのが止まらなくなるほどの中毒性。

麺は、すすりやすいツルッツルの丸麺で食感はモチモチ。
そしてチャーシューは程よいレア加減で柔らかく食べやすい。

さらにチャーシュー特有の厚みはなく、薄めでその分スープのエキスを十分に吸っているのでチャーシュー本体の味にスープの味が乗っかっており、美味しさが倍増。
そしてトッピングも麺も食した後は、残りのスープを飲み尽くす。
最初の方は鯵の味が強かったが底にいけば行くほど鯵より味噌白湯の味が強くなり、一層コクと深みが出てくるので最後の最後まで止まらない。
食欲の秋の限定メニューを是非、堪能してみてはいかがだろうか。

アクセス

大阪メトロ御堂筋線大国町駅より徒歩約6分

店舗情報

店名：麺処 HACK
住所：〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中3丁目16^11 岩伸難波中ビル 110号
電話番号：06-6710-9627
営業時間：火～土 11:00～15:00 18:00～23:00(L.O.22:30) 日 11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：月曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/mendokorohack/

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