味噌とピリ辛の調和！恵美須町にある『なにわ新風日本橋総本店』の熟成胡麻味噌ラーメンが濃厚で美味い！【浪速区日本橋】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

ラーメン・油そば・つけ麺の全てが揃うお店

今回ご紹介するのは恵美須町駅からすぐの場所にある『なにわ新風日本橋総本店』さん。
毎日素通りしていたもののずっと気になっていたお店。
この度、たまたま夕飯を食べていない時にたまたま通りかかったので「今しかない」と思い入店。

今回注文したのは熟成胡麻味噌ラーメン(900円)をピリ辛で。

味噌と辛味の調和

無数の胡麻とピリ辛の象徴・唐辛子が散りばめられた色濃い味噌のスープに中央を牛耳る緑輝くネギがインパクト大。
それだけで抜群に食欲がそそられる。

スープは味噌の深みとコクが体の芯まで浸透するような感覚に。
胡麻のまろやかな風味もいい感じに口の中に広がり程よいアクセントになっている。
そして、このスープの醍醐味は「辛味」。
この辛味と味噌の相性が絶妙で、辛味が味覚を刺激してくれてその刺激によって味噌の旨味とコクがさらに際立つように作られている。
まさに相乗効果を体現している。

麺の太さは標準サイズの丸麺で程よい縮れ具合がたまらなく心地よい食べ応えを味わわせてくれる。
歯と歯で挟むとぷっつりと切れて喉越し抜群。
しっかりと吸われた味噌のコクと表面に絡みついている唐辛子と胡麻の風味もいい感じで大満足。
油そばやつけ麺も楽しめるので是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

恵美須町駅 2番出口よりすぐ

店舗情報

店名：なにわ新風日本橋総本店
住所：〒556-0005 大阪府大阪市浪速区日本橋5丁目5-19
電話番号：06-6647-0728
営業時間：18:00～翌2:00
定休日：木曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/naniwa_shinpu/

最新情報をLINEでチェック！

「大阪つーしん」と友だちになりませんか？
LINEでサクッと記事をチェック！
毎朝、毎晩チェックして話題のタネにどうぞ♬
⏬から友だち追加できるよ！