過去の肉イベントが進化して誕生「THE MEAT（ザ・ミート）」

2022年と2023年に開催された「チキンフェス」と「ビーフフェス」での経験を受け継ぎ、新たなフードフェスブランド「THE MEAT（ザ・ミート）」が誕生しました。

全国トップレベルのお店が一同に介し自慢の肉料理を振る舞う

「THE MEAT」は、日本のNIKU文化を世界に発信し、肉の楽しみ方や美味しさを追求するイベントです。牛肉部門では、ハラミやリブロースなどの部位を使用した様々なステーキや焼肉、ホルモン料理などだけでなく、ハンバーグやポーク、鶏肉の料理も充実しており、肉の旨みを存分に味わえます。

王道のステーキや焼き肉

① ハラミ愛好家に捧げる至福の味わい、大阪/オコメノカミサマが贈る『王道タレの柔らかハラミステーキ』極上の柔らかさと絶妙なタレのバランス、シンプルながら深い味わいを堪能できます。

② リブロースの貴重な部位から生まれる、大阪/ワンダーステーキの自慢の逸品『三日月リブロースステーキ トリュフソース』は、サシと赤身のバランスが絶妙で、黒トリュフの香りとチーズの風味が至極の味わいを演出します。

③ 濃厚な味わいを求める方には東京/大翔園秘伝の味噌漬けが贈る『黒毛和牛ホルモン』がおすすめ。秘伝の赤味噌ベースのタレに漬け込まれ、口の中で広がる肉脂の旨味とタレのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。

④ 特製のねぎ塩だれとともに、柔らかく味わい深い牛タンを楽しめるのは、大阪 / 素材の力と和の心 乾坤一擲が提供する『塩麹漬け厚切り牛タンの鉄板焼き』。

⑤ 薄切り牛タンとねぎ、ごま油の素晴らしいハーモニーを存分に味わいたい方には、神奈川・海老名/牛丹商店がおすすめする『特製ネギ盛り牛タン』がぴったり。絶妙な組み合わせで口の中に広がる味わいをお楽しみください。」

⑥飲めるハンバーグ？なんだそれは？千葉の/天下一の焼肉 将泰庵の肉汁の洪水と究極の食べ応えが堪能できる『将泰庵の飲めるハンバーグ』を食べて(飲んで？)体感したい。

⑦トレンドになりつつある牛タンの新しい味わい方、『牛タンハンバーグ』がTHE MEATオフィシャルKITCHENで販売。THE MEAT特製の贅沢なハンバーグ、『肉屋の牛タンバーグ』は、牛タンを100%使用し、醤油ベースの特製ソースと絡められたあっさりとした食べごたえが特長です。

⑧「程よい霜降りのロースとシャリとのマリアージュを堪能できる『宮崎県産 黒毛和牛の炙り肉寿司』が、東京/WORLD DINERから登場しています。1.5mmの絶妙な厚さにカットされたお肉は、赤身部分の柔らかく繊細なくちどけを味わうことができます。

⑨厳選された牛から取り出したもも肉を使い、すき焼き風のタレで味付けされた『肉だくバーガー』が、大阪の/ホルモン大吾朗から登場。食べやすくスライスされたお肉は、甘辛いタレとバンズとの最高のバランスを楽しめます。

⑩東京/玉川精肉店の『塩とわさびで食べる牛レアカツ』は、国産交雑種和牛のしっかりとした赤身の味わいを活かすため、低温の油でじっくりと加熱し、数分寝かせて中心まで均一に火を通してからフライされます。サクッとした衣の食感の後に、口いっぱいに広がるしっとりとしたお肉の旨味が溢れます。

牛肉以外のメニューも充実しており、豚肉のコンフィや、秘伝の醤油が香り立つから揚げ、そして骨付きラムチョップなど、ジューシーさや食感にこだわったバラエティ豊かな料理が楽しめます。

まとめ

肉好き必見のグルメフェスティバル「THE MEAT OSAKA 2024（ザ・ミートオオサカ 2024）」では誘惑がつまった料理の数々があなたを待っています。
GWには是非足を運んでみてはいかがでしょうか？

アクセス

御堂筋線長居駅から徒歩すぐ

イベント情報

イベント名：「ザ・ミートオオサカ(THE MEAT OSAKA) 2024」
会場：長居公園
住所：〒546-0034 大阪府大阪市東住吉区長居公園１
開催期間：2024年4月26日(金)〜5月6日(月・振休)
公式ホームページ：https://themeat.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/the_meat_laf/
公式X (旧Twitter)：https://twitter.com/the_meat_LAF

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