こんにちは、大阪つーしん編集部です!
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は中央区にある『肉と魚と酒 雄』さんをご紹介します。
今回ご紹介するのは『肉と魚と酒 雄』さん。
入口は小ぢんまりとしているが店内は広くて、カウンター席やテーブル席はもちろん大人数にも対応する個室のお座敷まで用意されている。
今回注文したのは本マグロトロタクのり巻き(900円)。
味付け海苔の上に本マグロのトロとたくあんを叩いたものが載せられている。
濃厚でトロリとした口当たりのマグロの旨味と、コリッと歯応えのあるたくあんの食感と海苔の風味が絶妙。
黒トリュフ香る厳選豚(セレブゥ)餃子(600円)。
来客の9割が注文すると言う看板メニュー。
見るからに美味しそうなビジュアル。
絶妙な焼き加減でカリッとした食感の皮と、トリュフの香りが引き立つジューシーな餡が堪らなく旨い。
特製ソースのエビマヨッ(780円)。
こじゃれた中華屋さんかと思うような美しい盛り付けで提供される。
春巻の皮を崩して一緒に食べると、プリップリの海老とカリカリの皮の食感の違いが口の中で相互に主張して来てめちゃウマ。
熱々揚げだし(480円)。
和のメニューも抜かりなしで、濃いめのおだしとアッサリした揚げとうふの相性がお見事。
どのメニューもしっかりとボリュームがあって食べ応えがある。
四川風 濃厚白ごま担々麺(850円)。
たっぷりと肉ミンチが載せられた本格的な一杯。
しなやかでつるりと喉越しの良い中太のストレート麺。
スープとの絡みも良くプリプリとした食感。
自家製の鶏ガラスープに豆板醤と練りゴマを合わせてあり、濃厚なコクと優しい辛味のごまの風味のバランスがお見事。
肉ミンチの甘辛さがアクセントとなってペロリと行ける。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は中央区にある『肉と魚と酒 雄』さんをご紹介します。
なんでも揃っている居酒屋
今回ご紹介するのは『肉と魚と酒 雄』さん。
入口は小ぢんまりとしているが店内は広くて、カウンター席やテーブル席はもちろん大人数にも対応する個室のお座敷まで用意されている。
多様なメニューで晩酌
今回注文したのは本マグロトロタクのり巻き(900円)。
味付け海苔の上に本マグロのトロとたくあんを叩いたものが載せられている。
濃厚でトロリとした口当たりのマグロの旨味と、コリッと歯応えのあるたくあんの食感と海苔の風味が絶妙。
黒トリュフ香る厳選豚(セレブゥ)餃子(600円)。
来客の9割が注文すると言う看板メニュー。
見るからに美味しそうなビジュアル。
絶妙な焼き加減でカリッとした食感の皮と、トリュフの香りが引き立つジューシーな餡が堪らなく旨い。
特製ソースのエビマヨッ(780円)。
こじゃれた中華屋さんかと思うような美しい盛り付けで提供される。
春巻の皮を崩して一緒に食べると、プリップリの海老とカリカリの皮の食感の違いが口の中で相互に主張して来てめちゃウマ。
熱々揚げだし(480円)。
和のメニューも抜かりなしで、濃いめのおだしとアッサリした揚げとうふの相性がお見事。
どのメニューもしっかりとボリュームがあって食べ応えがある。
四川風 濃厚白ごま担々麺(850円)。
たっぷりと肉ミンチが載せられた本格的な一杯。
しなやかでつるりと喉越しの良い中太のストレート麺。
スープとの絡みも良くプリプリとした食感。
自家製の鶏ガラスープに豆板醤と練りゴマを合わせてあり、濃厚なコクと優しい辛味のごまの風味のバランスがお見事。
肉ミンチの甘辛さがアクセントとなってペロリと行ける。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
アクセス
各線:心斎橋・なんば駅より徒歩5分店舗情報
店名:肉と魚と酒 雄
住所:〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目2-10 新日本三ツ寺ビル 1F
営業時間:月・火・水・木・金・土 17:00 - 02:00 L.O. 01:30
住所:〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目2-10 新日本三ツ寺ビル 1F
営業時間:月・火・水・木・金・土 17:00 - 02:00 L.O. 01:30
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