洗練された逸品！中央区にある『麺FACTORY JAWS』で記念のメニュー【中央区上本町西】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は中央区にある『麺FACTORY JAWS』さんをご紹介します。

10周年記念の特別メニュー

今回ご紹介するのは『麺FACTORY JAWS』さん。
上町筋に面しており、明るいパステルブルーの壁が目印。
この日は開店10周年記念のイベント営業となっており、特別メニューが提供される為に店頭の券売機は出番なし。
ハワイアンな雰囲気が漂う店内は入って左手がテーブル席、右手がカウンターとなっている。

洗練された逸品

今回注文したのは10周年特別限定つけ麺（1,500円）（イベント限定）。
4種類のチャーシューが載せられて見るからに豪華な印象が伺える。
先ずは麺をそのまま食べてみますプリモチッとした歯応えで喉越し良く、小麦の風味良い全粒粉入りの自家製麺。
鳥をメインに、2種類の醤油を合わせて濃厚なコクと旨味とこっくりとした醤油感のあるつけ汁。
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麺にしっかり絡んでくれる。
鶏の胸肉のチャーシューはパサつかずしっとりしており、淡白な味がスタートに丁度いい塩梅。
吊るし焼きチャーシューは表面が香ばしく薫香があり、こちらもしっとりと柔らかくて脂身の甘さが感じられる。
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桜色が眩しい大きなローストビーフは噛むほどに赤身の旨味が口いっぱいに広がる。
低温で長時間じっくりと熱を入れたチャーシューで柔らかい。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

地下鉄谷町線・長堀鶴見緑地線の谷町六丁目駅３号出口から徒歩５分位

店舗情報

店名：麺FACTORY JAWS
住所：〒542-0062 大阪府大阪市中央区上本町西2丁目1-11 楠本ビル 1F
営業時間：11:00 - 15:30 17:30 - 22:30
公式Instagram：https://www.instagram.com/factoryjaws/

Thanks

かずくん [大阪グルメ・関西グルメ・地方グルメ]様、ご提供ありがとうございました☆

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