今回ご紹介するのは『烈火』さん。

今回注文したのは山形ひっぱり混ぜそば〆ご飯付。
山形ひっぱり混ぜそばはまず口に運ぶと、納豆のねばりとそばのコシが絶妙に絡み合い、まるで“食感のハーモニー”を奏でる。
乾物の鯖缶の旨味が味のベースとなり、醤油や味噌が加わることで、素朴ながらも深い味わいに仕上がっている。

すすれば、鼻に抜ける納豆の香ばしさと、そばの香りが一体に。
ほんのり甘くて、そしてどこか懐かしい田舎の台所で食べるような安心感。

よく混ぜるほどに、食材たちが一体となり、味に奥行きが生まれる。
まるで、山形の家庭のぬくもりがひと皿に詰まっているよう。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

京阪本線・中之島線天満橋駅よりすぐ
大阪メトロ天満橋駅より徒歩約2分

店舗情報

店名：烈火
住所：〒540-0032 大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール
営業時間：11:30 - 01:00 L.O. 料理00:30  祝日  11:30 - 01:00

Thanks♡

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