初めて食べるイタリアン！福島区にある『La Calletta』でパスタを堪能【福島区福島】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は福島区にある『La Calletta』さんをご紹介します。

おしゃれなイタリアンを堪能🇮🇹

今回ご紹介するのは『La Calletta』さん。

初めて食べる味に感動😋

今回注文したランチメニューがツナとロメインサラダの白ワインベーススパゲッティ。
まず、ツナの旨みと塩気オイル漬けツナのコクと旨みがパスタ全体に深みを与え、ツナはただの具材ではなく、白ワインとともにソースのベースとして溶け込み、海の旨みを引き出されている。
白ワインの爽やかな香り白ワインは加熱されることでアルコールが飛び、酸味とフルーティな香りだけが残り、これが、ツナのコクを軽やかにし、全体をすっきりとした味わいに仕上げている。
ロメインレタスのシャキシャキ感とほろ苦さ火を通してもなお程よく残るロメインレタスの食感が、パスタの柔らかさに対するアクセントになっており、レタス特有のほろ苦さが、オイルと白ワインの風味に立体感を加えている。
軽やかなのに奥深い味わいクリーム系でもトマト系でもない白ワインベースは、軽やかさがありながら、食材の味を引き立てるバランスが絶妙。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

新福島駅から徒歩で約5分程度

店舗情報

店名：La Calletta
住所：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島3丁目11-22
営業時間：12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
公式Instagram：https://www.instagram.com/lacalletta/

Thanks♡

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