夏野菜たっぷりのラーメン！難波にある『Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori』で夏にこそ美味しい冷製ラーメンを味わう🍜【中央区難波】 : 大阪つーしん -大阪市の地域情報サイト-

こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は中央区にある『Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori』さんをご紹介します。

難波屈指のグルメスポットへ😋

今回ご紹介するのは『Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori』さん。
道頓堀のメインストリート沿いのくいだおれビルの1階にありながら、「旅×グルメ×カフェ体験」を提供する新感覚スポット。
最新のカフェデザインで、ゆったりくつろげる内装。
写真映えでSNSウケも◎ また、多言語対応とQR決済、気軽に入れる空間が旅行者や地元の方に親しまれており、伝統的な大阪名物をヴィーガン化して提供する試みが国内外のレビューで高評価。
店内はカウンター席とテーブル席、ソファ席など約40席ほどあり、イベントなどにも使用出来るスペースともなっている。

夏野菜の冷製塩ラーメン☀️

今回注文したのは夏野菜の冷製塩ラーメン。
涼しげなビジュアルにたっぷりの野菜が添えられとても色鮮やか。
トッピングは揚げなす、揚げオクラ、揚げカボチャ、トマト、水菜、そしてびっくりなのが寿司のガリが入っている。
しかもこちらは"動物性食材・出汁を一切使わずに作られたラーメン"で、動物性の成分を摂らない人も安心して楽しめる一杯。
冷水でしっかりと締められた麺はつるりと喉越し良くプリプリッとしたコシがある。
スープとの絡みも良く美味しく頂ける。
スープは透明感ある塩ベースで、口当たりはスッキリしつつも野菜の旨みがじんわり広がる優しい味わい。
具材には、揚げなす・揚げおくら・揚げカボチャと夏野菜がずらり。
それぞれの野菜がほんのり香ばしく、冷たいスープと絶妙にマッチしていてめっちゃ美味しい。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス

大阪メトロ地下鉄なんば駅徒歩4分、近鉄日本橋駅徒歩4分

店舗情報

店名：Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori
住所：〒542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-21 中座くいだおれビル 1階
営業時間：11:30 - 22:30
公式Instagram：https://www.instagram.com/pivotbasetonbori/

Thanks♡

かずくん [大阪グルメ・関西グルメ・地方グルメ]様、ご提供ありがとうございました☆

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