【梅田】分厚い牛たん×とろろ麦めしが絶品！関西初出店の「ねぎし」を実食♡

梅田で牛たんをしっかり食べたい日に、気になるお店へ行ってきました！
今回訪れたのは、LINKS UMEDAの8階にある「牛たん とろろ 麦めし ねぎし リンクス梅田店」。
首都圏を中心に展開する牛たん専門店で、リンクス梅田店は2026年4月28日にオープンした関西1号店です。

レンガ調の壁と木目を取り入れた店内は、入りやすく落ち着いた雰囲気。
厨房の様子が見える席もあり、牛たんが焼き上がるのを待つ時間から食欲を刺激されます。


店頭には「しろたんあつぎりセット」や「ねぎしセット」など、さまざまな牛たん定食が並んでいます。

今回は、同店の人気メニュー「ねぎしセット」2,850円（税込）を注文しました。
セットには牛たんのほか、麦めし、とろろ、テールスープ、お新香が付いています。

「まるねセット」は、やわらかな白たんと、噛むほどに旨みを感じる赤たんの両方を楽しめるセット。
一皿で食感の違いを比べられるのがうれしいポイント。
牛たんの表面には香ばしい焼き目が入り、ひと口食べると肉の旨みが広がります。

ほどよい弾力がありながら食べやすく、麦めしとの相性も抜群。
添えられた味噌なんばんを合わせると、辛みと塩気が加わってさらにご飯が進みます。


もう一品は、「しろたんあつぎりセット」2,600円（税込）。
お皿に並んだ牛たんは、横から見ても厚さがしっかり分かるほど。

厚切りならではの弾力がありますが、噛み切りやすく、肉汁と旨みをじっくり味わえます。
表面の香ばしさと、中心部分のやわらかな食感の組み合わせが印象的でした。
そして「ねぎし」といえば、牛たんと一緒に味わうとろろと麦めし。
最初は牛たんと麦めしをそのまま楽しみ、途中からとろろをかけると、口当たりが一気にまろやかになります。
麦めしはおかわり自由なので、牛たんと一緒に一杯、とろろをかけてもう一杯という楽しみ方もできそうです。


牛たんを中心に、とろろ、麦めし、テールスープまでそろった満足感のある定食でした。
白たんと赤たんを食べ比べたい方には「ねぎしセット」、厚切りの食感を存分に楽しみたい方には「しろたんあつぎりセット」が良さそうです。
梅田で牛たんが食べたくなったときは、LINKS UMEDAの「ねぎし」へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

※価格・メニューは取材時点のものです。